O Peso Médio dos Suínos tem evoluído nos últimos anos em diferentes mercados. Até mesmo empresas sem inclusão de ractopamina tem identificado oportunidades que permitiram o avanço do peso. A queda na produção de suínos da China, abriu novas oportunidades de exportação a esse mercado, colaborando em parte nesse aumento de peso.
Acontece que no momento atual de 2023, com menores margens e redução da demanda chinesa por carne suína, podem afetar o avanço do peso.
Por outro lado dois custos fixos importantes sempre vão continuar a pressionar por um maior peso:
1- O custo do leitão alojado que corresponde aproximadamente a 30% do custo do suíno terminado.
2- Os custos da planta de abate e desossa podem variar US$ 1.00/carcaça, por efeito da variação de peso entre suínos de 125 kg e 130 kg.
Fonte: Agri Stats Brasil
