Preço da carne suína cai em um ano e setor prevê consumo maior

Em um cenário de maior oferta no mercado interno, a carne de porco deu sinais de trégua na inflação para o consumidor brasileiro. No acumulado de 12 meses até junho, os preços do produto registraram queda de 5,21%, de acordo com o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Em 2021, o consumo por pessoa ao ano de carne suína no país foi estimado em 16,7 quilos pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Diante da queda recente dos preços, a entidade aposta em uma alta em 2022. A projeção é de o consumo alcançar neste ano até 18 quilos, em uma alta próxima a 8%.”Houve diminuição das exportações e maior oferta no mercado interno. Assim, o suíno está bem mais competitivo do que a carne bovina, e é um substituto perfeito em receitas. A população está consumindo mais”, afirma Ricardo Santin, presidente da ABPA.