Um Roteiro para a Transformação da Indústria Suína
Dr. Joel Nerem, veterinário dos Serviços Veterinários de Pipestone apresenta insights valiosos sobre o futuro da medicina veterinária suína sob o tema “Veterinários de Suínos da Próxima Geração: Quem somos e para onde estamos indo?”
Entendendo a Paisagem
A indústria suína global está em um ponto crítico, enfrentando uma série de desafios que ameaçam sua sustentabilidade e lucratividade. Desde a ameaça persistente de doenças como o vírus da Síndrome Reprodutiva e Respiratória Suína (PRRS) e o surgimento da Peste Suína Africana (ASF) em novas regiões, até as demandas em evolução dos consumidores por produtos de carne suína sustentáveis e eticamente produzidos, a paisagem é complexa e dinâmica. No entanto, em meio a essa incerteza, a chave está em aderir aos princípios estabelecidos por nossos predecessores veterinários: priorizar o bem-estar suíno, o sucesso do suinocultor e as expectativas do consumidor. Ao centrar nosso foco nesses pilares fundamentais, podemos navegar pela paisagem em evolução da indústria suína com clareza e propósito, garantindo uma abordagem equilibrada que atenda aos interesses de todos os stakeholders.
Foco no Suíno
Melhorar a saúde é a pedra angular da prática veterinária dentro da indústria suína. Dr. Nerem enfatizou a importância de priorizar intervenções de saúde que não apenas melhorem o bem-estar animal, mas também aumentem a lucratividade da fazenda. Com base em dados e pesquisas recentes, ele destacou a questão crescente da mortalidade de desmame a acabamento e a importância de abordá-la por meio de práticas aprimoradas de gestão de saúde.
Embora as abordagens tradicionais de prevenção e tratamento de doenças permaneçam vitais, avançar na saúde do rebanho suíno exige estratégias inovadoras e um foco renovado na biossegurança e no design do sistema. Pontos-chave para consideração incluem:
Compreensão dos Custos das Doenças: Reconhecer o ônus econômico das doenças nas granjas é crucial para a tomada de decisões informadas e o desenvolvimento de estratégias eficazes.
Biossegurança de Próxima Geração: Aprimorar as medidas de biossegurança, particularmente em instalações de desmame a mercado, é imperativo para reduzir a transmissão de doenças e salvaguardar a saúde do rebanho.
Otimização do Design da Fazenda: Defender a reformulação de fazendas e sistemas de produção, como realocar fazendas de matrizes para longe de áreas densamente povoadas e implementar a gestão de tudo dentro/tudo fora para locais de crescimento de suínos, pode mitigar riscos de doenças e otimizar a lucratividade da fazenda.
Iniciativas de Eliminação de Doenças: Embora os desafios persistam, esforços direcionados para a eliminação de doenças, tanto no nível da fazenda quanto nacionalmente, apresentam oportunidades para melhorar a saúde suína e a sustentabilidade da indústria. Além disso, defender o bem-estar dos suínos surge como outro aspecto vital da prática veterinária, alinhando-se ao compromisso da profissão com o bem-estar animal e a integridade da indústria. Priorizar o bem-estar dos suínos não apenas melhora o desempenho dos animais, mas também atende às preocupações dos consumidores e fomenta a confiança do público. É imperativo que os veterinários se envolvam ativamente com especialistas, colaborem em iniciativas de bem-estar e inovem continuamente para garantir o bem-estar dos porcos em todos os aspectos da produção.
Foco no Suinocultor
O sucesso da indústria suína está intrinsecamente ligado à prosperidade dos suinocultores. Melhorar a saúde, o bem-estar e o desempenho dos suínos contribui inerentemente para o bem-estar e a lucratividade dos suinocultores, particularmente em meio a condições de mercado desafiadoras e à ameaça iminente de doença animal estrangeira (FAD). Para defender a preparação para FAD, várias iniciativas-chave devem ser priorizadas:
Plano de Suprimento de Carne Suína Segura: Garantir que cada local de fazenda tenha um plano abrangente de Suprimento de Carne Suína Segura em vigor para facilitar respostas rápidas e eficazes a possíveis incursões de FAD.
Rastreabilidade Aprimorada: Implementar um sistema de rastreabilidade de “Próxima Geração” caracterizado por rastreamento em tempo real, precisão nos dados de geolocalização, facilidade de uso semelhante às plataformas de consumo modernas e conformidade obrigatória em toda a indústria.
Esforços Colaborativos: Facilitar parcerias colaborativas entre stakeholders da indústria, incluindo veterinários, agricultores, academia, agências governamentais e indústrias de embalagem de carne, para sinergizar esforços e otimizar estratégias de preparação para FAD. Ao fomentar a colaboração e implementar medidas robustas de rastreabilidade, a indústria suína pode reforçar sua resiliência contra ameaças de FAD, salvaguardar os meios de subsistência dos agricultores e manter a confiança do consumidor na integridade e segurança dos produtos de carne suína.
Foco no Consumidor
As preferências e demandas dos consumidores estão cada vez mais moldando a paisagem da indústria suína, apresentando tanto desafios quanto oportunidades para suinocultores e veterinários. Embora tradicionalmente focados em servir o suinocultor, os veterinários agora devem reconhecer a influência indireta que os consumidores exercem sobre as práticas agrícolas e a produção de carne suína.
Essa mudança é evidente em uma miríade de tendências e regulamentações impulsionadas pelos consumidores, incluindo o aumento dos produtos Certificados Orgânicos, a demanda por carne suína livre de Ractopamina e iniciativas como produção “Sem Antibióticos” e regulamentações de Rastreamento do Uso de Antibióticos em certas regiões. Prop 12 da Califórnia, a Auditoria Comum da Indústria Suína e avanços como a tecnologia de Edição de Genes destacam ainda mais esse paradigma impulsionado pelo consumidor.
Reconhecendo a inevitabilidade dessas mudanças, os veterinários devem se envolver ativamente com as preferências dos consumidores, vendo-as não apenas como desafios, mas como oportunidades para melhorar tanto a saúde dos suínos quanto a lucratividade dos agricultores. A adoção precoce de práticas alinhadas às demandas dos consumidores pode potencialmente desbloquear novas fontes de receita para os suinocultores, ao mesmo tempo em que promove o bem-estar dos animais sob seus cuidados. Assim, os veterinários desempenham um papel vital na navegação e na forma como essas demandas impulsionadas pelos consumidores são atendidas, beneficiando tanto os suínos quanto os suinocultores que eles servem.
Olhando para o Futuro
Ao concluir sua apresentação, o Dr. Nerem deixou seu público com um sentimento de otimismo e determinação. Embora os desafios enfrentados pela indústria suína sejam significativos, ele enfatizou que também apresentam oportunidades para inovação, crescimento e mudança positiva. Ao adotar uma mentalidade de “Próxima Geração” e trabalhar colaborativamente para atender às necessidades de porcos, agricultores e consumidores, veterinários podem construir sobre a fundação estabelecida por seus predecessores e liderar a indústria para uma nova era de sucesso e sustentabilidade.”
Fonte: Pipestone
