Consumidores aproveitam migração da carne bovina para a suína

A pesquisa realizada pelo Instituto de Economia Agrícola no decorrer de março em diversos estabelecimentos paulistas mostra que os valores pagos na aquisição de um kg de carne bovina e suína podem favorecer maior ou menor quantidade de carne na mesa dos consumidores. A relação entre carne bovina e suína mostra que, em abril, com o valor dispendido na aquisição de um kg de carne bovina, o consumidor pôde adquirir até 1,814kg de carne suína, enquanto no mesmo período do ano passado o volume atingia apenas 1,550kg.